cucinaintuitiva.it

Nella dimensione dello spazio e del tempo,
Mastichiamo con lo stesso ritmo con cui respiriamo.
Preservando le vite di tutti i nostri antenati,
aprendo una strada che sale per i discendenti.

Thich Nhat Hanh 

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Ho imparato a cucinare osservando, divertendomi e poi sperimentando.

Ho usato l’immaginazione insieme al gusto, mi sono fatta guidare da quella sapienza che risiede nel corpo e che funge da bussola per indicarci una via al ben-essereHo tradotto le indicazioni di questa mappa e ho sempre cucinato in modo naturale e intuitivo, partendo da alimenti biologici e curativi e considerando da sempre l’aspetto etico che nell’alimentazione è coinvolto.

Ho studiato presso la scuola di cucina naturale e macrobiotica La Sana Gola, conseguendo il diploma in Guida nella Terapia Alimentare, approfondendo così aspetti energetici del cibo legati strettamente alla nostra salute.

Ho sempre amato così tanto cucinare e mangiare.

Prendo ispirazione da tutto quello che incontro: tradizioni, luoghi, persone, culture, fotografie, ricette, inviti a cena, ristoranti, anche dai profumi sentiti per strada uscire da una finestra. Ho sempre colto un’idea per poi trasformarla, in modo personale, lasciando che fosse un’ispirazione originale a guidarmi. Sono certa che nell’intuizione è racchiusa una sincera ed affidabile saggezza; imparare a conoscere i propri bisogni a partire da questo spazio, ascoltando la guida che ci abita, è una confortevole via di armonia: con se stessi e con l’intero Universo.